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柠檬炸虾的做法步骤

1.柠檬取汁备用。

2.草虾剪去触须。

3.将柠檬汁、料酒、盐、糖、姜丝与草虾混合。

4.锅中油大火烧至五、六成热、转小火，将草虾一个接着一个沿着锅滑进热油中。炸2-3分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、因为虾带有腌料的水分，所以要一个个滑进锅，不能直接扔进锅，否则容易被油溅到。
2、第三步与腌料混合即可，不用腌。
3、混合时用筷子，用手容易被扎到。
4、酸酸甜甜很开胃的一道菜。